冻梨一定要变黑才能吃吗？冻梨是一种相当不错的美食，是由新鲜的梨子脱水之后制作而成的，其味道十分爽口，并且富含了维生素、水分、糖分等营养物质，吃了也是和普通的梨子一样有着很好的养生保健功效的，可以促进新陈代谢，而冻梨既然是冻过的梨子，那么一定要冻黑才能够食用吗？冻梨不放进冰箱存储的话会不会坏掉呢？下面就给大家来介绍一下。
冻梨一定要变黑才能吃吗
冻梨并不是一定要发黑了才能吃的。
冻梨虽然是由新鲜梨子经过反复的冷冻得到的发黑梨子，而这并不是说没有冻黑就不能吃了，新鲜的梨子本来就是可以直接吃的，冻梨中也和梨子一样富含营养价值，在冷冻的过程中没有发黑也不会有什么问题，因此也是可以正常吃的。
冻梨不放进冰箱存放会坏掉吗
时间长了是会坏掉的。
冻梨在冷冻存储之后，其水分都会凝结成冰晶，冰晶的分子比较大，会破坏梨子的纤维组织，冻梨如果不放在冰箱存储的话，会很容易滋生细菌等微生物，在冻梨解冻之后要尽快食用完毕，不吃的话最好还是将其放在冰箱存储。
冻梨的糖分比较多，因此成熟度高度的梨子其会出现发酵现象，分泌出乙醇，这样的梨子还是可以吃的，而冻梨的酒味如果十分浓、有酸臭味、有腐臭味的话，那么就说明冻梨已然发生了变质，这样的冻梨吃了就会危害到生命健康的。一般来说我们做冻梨的话可以选择水分和糖分都比较高的梨子，比如说花盖梨、秋白梨、雪梨等等，这样的话口感会比较佳，吃起来爽口、生津，还润肠通便。
