黄鳝什么部位不能吃 黄鳝的好处有哪些

　　黄鳝什么部位不能吃？黄鳝的好处有哪些？黄鳝，是我国的一种经济性食用鱼，它的肉质鲜嫩，味道美味，而且营养价值也很高，内部有着蛋白质、钙质、脂肪等营养成分，还有着尼克酸、抗坏血酸等多种维生素成分。黄鳝也可以作为药材来使用，它的全身都有着药用的价值，而且可以起到补血、补气、消炎、消毒、除风湿等多种功效。黄鳝是属于性温和的食材，所以有着补中的作用，对于有着虚劳咳嗽、湿热身痒、耳聋等症状的人来说，是有着很明显的疗效的。那么，我们在食用黄鳝的时候应该注意些什么呢？下面就由小编来为大家解答。

黄鳝什么部位不能吃？

　　1、黄鳝的头部是不能吃的，黄鳝的肉都集中在身体处，所以头部是没有多少肉的。生活里有些人害怕买回来的黄鳝使用药物喂养的，所以就不会吃黄鳝的头。

　　2、黄鳝的内脏和血液也是不可以吃的，内脏里有太多的杂质，我们若是服用的话可能会引起身体的不适。而黄鳝的血液是有毒的，服用的话对口腔、消化道和神经系统都有着很大的影响。

黄鳝的好处如下：

　　1、黄鳝内的营养成分是很多的，能够起到降血糖的作用，所以对于糖尿病患者来说很有用处，能够辅助糖尿病患者治疗疾病。

　　2、上面说到黄鳝有着很丰富的蛋白质成分，而蛋白质可以起到强身健体的作用，对于病后虚弱、身体虚弱或是产后虚弱的人来说就有着一定的恢复身体的作用。

　　3、黄鳝还有着保护肝脏的作用，它内部的维生素可以在肝脏和眼睛处起作用，除了缓解肝脏衰老之外，还可以增强我们的视力。