黄酒起白沫还能喝吗 黄酒如何进行保存

　　黄酒起白沫还能喝吗？黄酒如何进行保存？黄酒，是我国传统的酒类之一，也是世界上最古老的酒类之一，有着很多的种类，其中包括房县黄酒、绍兴老酒、即墨老酒、福建老酒等，这些都是中国很著名的黄酒种类。黄酒也是一样上很重要的辅助材料和药引，这也说明了黄酒有着很高的药用价值，它的内部有着很丰富的蛋白质成分，并且很容易就可以被我们的身体所吸收。黄酒的功效也有很多，其中包括舒筋活血、助消化、美容养颜、延缓衰老等等，同时黄酒中锌元素也很多，所以还可以促进我们的食欲。那么，黄酒起白沫还能喝吗？我们在生活里又该如何来进行黄酒的保存呢？下面，小编来为大家解答。

黄酒起白沫还能喝吗？

　　答案是：黄酒若是起白沫了我们需要通过具体情况来决定要不要继续饮用。黄酒起白沫的原因有可能是因为在储存过程中出现水分流失、浓度增高的情况，这时候黄酒中的脂质物质就会渗到酒面，就会形成一层白沫，这时候的黄酒是没有变质的，所以还可以饮用。

　　但若是因为在储存过程中感染了菌类，所导致的喜氧菌浮在酒面，这样也会引起白色泡沫的出现，那么这样的黄酒就是已经变质了的，就不能再服用了。

黄酒的保存方法如下：

　　1、我们在保存黄酒的时候最好是用陶罐来储存，并且储存的时候要用泥头来封口，这样有利于黄酒的发酵，也可以很好地保存黄酒。

　　2、保存黄酒的陶罐最好是放在阴凉、干燥的地方，最好是选择四度以上、十五度以下的环境里存放，这样黄酒也可以保存很长的时间。

　　3、黄酒虽然时间越久越好，但是它也是有保质期的。黄酒的保质期大概是三年的时间，所以大家一定要在这段时间内服用，过期的话黄酒的口感和功效也都会消失。