龟苓膏和烧仙草经常被大家混淆在一起，很巧的是它们同样是黑色膏状体，略带透明感，同样被用于甜品制作，看起来像果冻，吃起来口感爽滑。人们常常误认为二者是同一食物，只不过叫法不同罢了。非也非也，龟苓膏和烧仙草本质上就不是同一种东西，千万别把两个东西混合在一起，二者区别之大难以想象，药用价值就各有不同。龟苓膏和烧仙草的区别在哪里?龟苓膏和烧仙草哪个更降火?
龟苓膏和烧仙草的区别
1、价格不同。龟苓膏含有多种中药材成分，价格高于烧仙草，龟苓膏凝固手法主要靠龟板以及土茯苓，而烧仙草只需要普通淀粉凝固，制作工艺手法不同。
2、功效不同。烧仙草其功效作用远远不及龟苓膏，龟苓膏具有清热解毒、滋阴祛湿的效果，与此同时，龟苓膏属于寒性食物，女性不宜多食，否则会造成体寒症状，同样不适合于体质虚弱之人。
3、材料不同。龟苓膏中的龟板由于含量越来越少，导致有些商家浑水摸鱼，用仙草粉来代替，这也就是为什么龟苓膏吃起来不如传言中的苦的原因，因为部分商家以次充好售卖。
4、成分不同。龟苓膏主要含有龟板以及土茯苓，搭配生地制作而成，富含胶原蛋白，也是龟苓膏为何可以凝固成膏状体的原因。而烧仙草主要是通过仙草熬制而成，采用凉粉草经过人工洗干净慢慢熬制提炼，把过滤后的原汁加入糖以及太白粉，煮沸保温凝结而成，便是烧仙草的由来。
