羊肉能和海带一起煮吗？羊肉和海带是两种吃起来十分鲜美的食物，羊肉是一种性质比较温的食物，含有极其多的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等营养物质，而海带则有着非常多的蛋白质、胶纸、纤维素，两者性质相反，不过成分不相克，一起搭配煮的话味道十分开胃，更加受大家的喜爱，喝起来也是十分地滋养身体的，不过我们最好不要喝得太多，容易对肠胃造成负担，那么海带能够长时间地炖煮吗？下面就给大家来说说看。
海带不建议长时间的炖煮，因为海带长时间炖煮的话会导致其营养价值的流失，食用价值也就降低了，另外煮得太久风味是不好的，一般我们熬制汤的时候都是将排骨、羊肉等肉食先放进去熬煮熬白，最后再将海带放进汤煮个几分钟即可出锅了。
我们在煮海带之前不要将其浸泡时间过久，因为其的褐藻胶、海藻酸等物质一经吸水就会导致海带的表面穿黏稠状胶体，阻止水分的进入，如果泡在水里太久的话，则海带也就更加难以煮熟，海带中的营养物质随着浸泡时间的延长，也会跑到水里面去，那么海带的营养价值也就降低了，第三个原因是海带经过长时间的浸泡会发现海带已经没有了韧性，因为已经滋生了细菌，这种海带就已经变质了，不能够再食用了，我们一般将其清洗干净后，根据我们的需要来不断地黄水，一般使用清水浸泡6个小时即可，并且煮的时候也可以根据自己的需求来放调料，因为海带本身就有咸味，喜欢吃淡一些的就不需要再放很多的盐。
