红糖怎么辨别好坏 如何挑选优质红糖

　　红糖在生活中再常见不过了，市面上的红糖种类五花八门，品质却残次不齐，价格也相差较大。提及红糖，女性朋友会更加熟知，尤其是月经期间，大多数女性会求助于红糖水的帮助，选择冲上一杯红糖水，补充气血亏损，缓解痛经。红糖的应用广泛，不止于此。众所周知红糖是以甘蔗为原材料制作提炼而成，存在历史悠久，最开始是富人家的奢侈品，随着慢慢普及，寻常百姓也能一品甜滋味。红糖富含维生素、微量元素，坚持饮用方见成效，于身体有益处。红糖怎么辨别好坏?如何挑选优质红糖?

红糖辨别好坏的方法

　　1、闻气味。一般品质较好的红糖带有一股甘蔗的清香，如果闻出来酒精味、酸味或者其他刺鼻异常味道，说明是劣质红糖。

　　2、观察外观。优质的红糖外观呈现晶粒状，无结块无杂质残留，溶于水中没有沉淀和漂浮物。红糖并非颜色越深越好，劣质的红糖经过多次熬制，掺杂各种色素、杂质，颜色更为深，没有经历洗糖的工序步骤。

　　3、品尝味道。蘸取少许的红糖于嘴中，用舌头舔舐，浓甜中带有微蜜味质量好，没有什么蜜味说明红糖质量一般，如果感觉到焦苦味的则说明红糖质量差。

红糖的保存方法

　　1、密封保存，可以用保鲜盒包好密封完毕，置放于通风阴凉处。

　　2、冰箱低温保存。把红糖放入容器中，放于冰箱的冷藏处，有效延长使用时间。

怎么判断红糖是否变质

　　1、官场外观，如果出现结块现象，表面带有白色的霉菌分布，极大可能是变质了，不宜食用。

　　2、闻气味或者用嘴品尝，如果闻出或者品尝出异味怪味，停止食用，多半是发生变质。