a木耳放了好几年还能吃吗？木耳是一种十分美味的食物，有着多种微量元素，而且可以有效地预防各种疾病，对于身体健康十分有益处，还可以促进发育，而且木耳的制作方式也是十分多的，我们通常会做一些木耳炒肉、木耳汤等来食用，风味是非常不错的，不过木耳通常也是有一定的保质期的，那么大家都知道保质期多长吗？木耳放了好几年还能够吃吗？木耳怎么判断变质？下面就一起来看看吧。
木耳一般保质期为一年到一年半，因此我们如果放超过这个时间最好还是不要再食用了，超过保质期再去吃的话不仅口感和营养价值都会降低，木耳也会有滋生细菌和霉菌等微生物的风险，因此容易对健康产生一定的危害，我们要十分注意，放了几年的木耳一定不要再吃了。
木耳一般从两个方面来看是否变质，第一个就是质地，干木耳是由新鲜木耳来制作的，质地比较干燥，摸起来较硬，并且有光泽，如果干木耳出现潮湿、变软等现象，颜色也很暗淡的话，那么就是变质了，另外如果气味闻起来有较大的臭味等异味则也是变质的现象。
干木耳如果过期了的话再去食用，则会导致腹泻、呕吐，而对于一些身体免疫力较强的人来说可能并无大碍，但是如果不小心食用了的话，我们也不必大惊小怪，只要多喝水来促进代谢，多加休息，身体也是会慢慢恢复到正常状态的，但是如果症状很严重的话，要即时送医治疗
