霍山石斛，是我国历史上记录最早的石斛种类，它也是石斛中的上品，其药用和食疗的效果都是很出色的。霍山石斛有着很多的营养成分，其中包括石斛多糖、生物碱、氨基酸等物质，并且还含有钙、钾、钠、镁等多种微量元素。它的功效也是很多的，除了提高我们的免疫能力之外，对于我们体内的多个器官会产生的器官疾病都有着很好的疗效，例如眼睛、肠胃、肺脏等等。上面说到霍山石斛是石斛种类里最好的一种，它的价格也是很昂贵的，因此市场上就出现了很多的假冒伪劣的产品，我们在购买的时候就会很有难度。那么，我们该如何鉴别霍山石斛的真假呢？下面，就由小编来介绍鉴别的方法吧。
如何鉴别霍山石斛的真假：
1、首先我们可以通过颜色来分辨，这是比较直观的方式，霍山的石斛都是以青黄色或青绿色为主，当然不同的石斛种类，其颜色也是不同的。
2、其次就是观察石斛的密度，霍山石斛因为生长周期很慢，所以营养沉淀的比较多，因此它的重量要比同样大小的其他石斛来的重一些。
3、再者，我们可以通过味道和口感来分辨霍山石斛的真假。真的霍山石斛口感是脆的，很像是炒干的黄豆，而味道的话则是有一股清新的香味。假的霍山石斛一般都是渣滓比较多，里面的胶质也比较少。
4、最后可以通过泡水的方式来鉴别。真的霍山石斛是很耐泡的，用一点点的量就可以泡个一星期左右，而且泡过的石斛可以看到有像竹节一样的节，节距很短。而假的霍山石斛泡过后的节距是很大的，而且泡过之后反复折都折不断。
