梨子作为水果摊、超市的御用嘉宾，平常也没少吃，其饱满的汁水，清甜的口感，想想就要流口水了。梨子深受人们喜爱，无论是润肺止咳，还是清痰化瘀功效，都值得肯定。正好秋冬季是咽喉肿痛咳嗽咳痰的常发作时期，大家对于梨的需求越来越大，在家自制梨子水。选择对方法，学会梨子水的正确打开方式 如何煮效果最佳。下面教大家实用的梨子水做法，简单上手，一秒学会。
梨子水怎么煮止咳化痰
1、第一步就是要选择对食材——梨。一般建议选择自然成熟的雪梨或者皇冠梨，而非带有青皮的梨。梨子的种类繁多，在选购的时候要小心看好种类再下手不迟。因为雪梨具有润肺清燥、止咳化痰的效果，对于疾病治疗效果更佳。将雪梨洗干净后对半切开，挖掉中间的果核，但注意不要去皮。
2、准备好用具。煮梨子水时尽量选用不锈钢锅或者砂锅，不要用铁锅或铝锅。梨中含有大量的铁元素，如果与铁锅一起煮，会加速梨子的氧化作用，从而导致梨子水发黑，品相不佳。
3、注意火候控制。恰当的火候至关重要，将梨子与冰糖一同放入锅中，盖上锅盖用大火煮至十分钟，再转换为小火慢炖二十分钟，这时打开锅盖，发现梨子水呈现暗红色。再等待十分钟后关火呈出，即可饮用。
4、冰糖的用量也需要注意。梨子水中放冰糖的意义是提高梨子水的效果和口感，因为冰糖性甘味平，有利于润肺止咳。单独的梨子水可以促进胃酸的分泌，过多饮用不适合脾胃功能，适当的冰糖可以有效中和酸性，饮用口感最佳。
