北沙参，虽然是我们生活中不常听说的滋补品，但是它有着很高的营养价值，对于我们的身体来说具有良好的养生功效。北沙参可以用于治疗阴虚火旺、咳嗽少痰、骨蒸劳热等病症，也可以用于抗溃疡和抑制胃酸。北沙参也是一种男女老少皆宜的食材，是要服用适量的话，是不会出现什么副作用的，而且也没有什么相关的副作用报道。但是北沙参虽好，但不是适合所有人群食用，所以大家要根据自己的自身体质来选择适量的服用。北沙参在菜肴的应用上没有党参那么广泛，更多人是拿它来泡酒喝，那么北沙参泡酒的做法是什么呢？下面就小编来为大家介绍一下。
北沙参泡酒的做法如下：
材料：北沙参100克、烧酒1.8升（酒精浓度为35%）
做法：
1、首先用干净的牙刷把沙参表面的泥土刷洗干净，然后用干净的毛巾擦干表面水分。
2、在准备好的容器中放入100g沙参，倒入酒精浓度为35%的烧酒1.8L之后进行密封。然后放置在避光阴凉处保存，进入浸出及熟化阶段。
3、干沙参使用30g就可以，由于沙参体积较大，不好直接放入容器中使用，可以切成适当大小，如果容器允许，整根放入会更加美观，详细记录酒的相关信息。
4、经过3个月左右浸泡后，就可以饮用沙参酒了。不过浸泡6个月以上的沙参味道和药效最佳。
5、沙参酒无需过滤材料。保存时注意确认酒的基本信息。
喝法：沙参酒呈琥珀色，有沙参特有的香气，且略带苦味。为了体会浓郁的香气，最好纯饮，也可以添加冰块饮用。
北沙参的功效：
北沙参本身就是一种很好的滋补药材，用于泡酒的话对于人体的保健功效要更好一点，对于脾胃气阴两虚、食欲减退、消化不良、神疲乏力等病症都有着很好的缓解作用。
