银杏是一种落叶大乔木，寿命很长，也被称之为树中的老寿星，在我国存在历史悠久。银杏价值广泛，兼具观赏性、经济性和药用价值，可以说银杏全身都是宝，其果实银杏果又名白果，为主要的用药部位。明代有药学家把白果制成中成药，于是银杏果在中成药界有了一席之位。银杏果性平，味道带有甘苦涩，归于肺肾经。值得注意的是，银杏种仁中含有有毒物质，无论是生食或者熟食过量都有可能引发中毒现象。今日就来谈一谈银杏果的功效与作用以及银杏果的好处。
银杏果的功效与作用
1、延缓衰老。银杏果中含有丰富的营养物质成分，有效抗氧化，可以保护细胞的完整性，以此达到延迟衰老迹象。
2、美容养颜。这应该是每个女性心中所想，有效抗氧化，清除体内的自由基，抑制黑色素，阻止色素在真皮层沉淀，以此来达到美白与祛斑的目的。而且还能有效防皱，改善皮肤的血液循环流通，加速新陈代谢，让皮肤具有弹性红润光泽感。
3、预防心脑血管疾病。含有抵抗血小板的活性因子，阻止血液的凝集，也就无法形成血栓，促进血液循环流通。
4、杀菌消炎。具有一定的抗过敏，起到抗肿瘤效果，对于身体多个系统器官都有一定作用帮助。
银杏果的食用方法
1、使用时去壳，捣碎，挑出杂质，然后可以生用、蒸、煮。
2、银杏果熟用的话，可以搭配着煮粥、煲汤或者制成饮料。取拣净的白果，煮熟去壳。
3、银杏果可以吃的部位是果仁，可以采用炒白果的方式，把干净的白果连壳一起在锅中翻炒，或者把白果包在纸袋中放入微波炉，等到有爆裂声即可。
