吃什么对于养肝排毒养颜有功效？对于现代的很多人来说，肯定是多吃蛋白质比较多的食物，才可以更好的让身体强壮起来，大家在选择食物的时候，一般都喜欢以蔬菜，肉类和蛋白质含量较高的食品为主，这样就很大程度上可以帮助人们改善自己的身体，让身体的蛋白质含量得到充分的补充。当大家选择膳食纤维较多食物的时候，还需要注重不同膳食之间的搭配。多选择具有维生素的食物，有利于维生素的摄取。通过增强自身的免疫能力，和细胞的代谢能力，大家日常对于肝脏和身体的保护也会更好。另外再饮食方面，大家也要多喝水，尽量选择茶类促进身体的代谢。
什么食物养肝护肝排毒最好
1.胡萝卜
胡萝卜大家都不陌生。胡萝卜对排汞非常有用。希望大家能够重视。平时可以多吃胡萝卜，但是非常有益。想要释放胡萝卜中的营养物质，需要在烹饪中加热，或者通过机械作用，如研磨、榨汁或充分咀嚼。上述方法可将类胡萝卜素的有效量提高6倍。另外，因为类胡萝卜素是脂溶性的，所以胡萝卜最好和油一起煮或者和脂肪类食物一起吃。
2.红枣
研究表明，连续食用红枣的患者比单纯服用维生素药物的患者恢复速度快三倍以上。所以红枣有“天然维生素丸”的美誉。实验证明，每天给肝功能差的人喝枣水，坚持一周，可以增加人体血清蛋白，从而达到保肝解毒的效果。红枣的一个冲泡细节决定了它的功效。枣皮坚韧，不易消化。如果是整枣冲泡，其有效成分很难完全溶解，所以冲泡前最好将其打碎。还需要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煮沸。这是因为它的维生素C含量很高，用热水煮会严重破坏维生素C。
3.猪血
猪血也是很好的食物，可以解毒。平时吃点猪血就好，因为现在的环境污染太严重了。平时吃一点猪血排出毒素就好了。猪血有解毒的作用，有利于肝脏解毒。我们国家很早就知道吃猪等动物的血可以清除体内的污垢。每天深呼吸，把污染的空气吐出来，经常吃猪血汤或者上述中药的强肝药，维护肝功能，是非常必要的。
吃猪红一般是用来卷汤、熬粥的。漂亮的猪红只是简单的用几根香菜和一点白胡椒就能滚出热乎乎香喷喷的汤，粥也是如此。加一点香菜粉和胡椒粉，就能把整锅粥的“精神”带出来了。
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4.大白菜
适当吃大白菜可以养肝解毒，还可以清火。大白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都还不错。大白菜含有大量的粗纤维，能阻止血浆胆固醇的形成，促进胆固醇代谢物胆酸的排泄，从而减少动脉粥样硬化的形成，维持血管弹性。需要指出的是，大白菜不能像大白菜一样生吃。用大白菜炒菜时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。脾胃虚寒、大便稀的人不宜多吃大白菜。
5.大蒜
大蒜令人窒息的气味是由大蒜素引起的。许多研究证实，大蒜素能维持巨噬细胞的活性，增加杀菌能力，促进淋巴细胞增殖，并能避免腹部脂肪堆积，增强肝脏解毒酶的活性。大蒜中的特殊成分可以降低体内的铅浓度。
6.韭菜
吃韭菜可以起到祛阴散寒的作用，对养阳护肝本身也会有很大的帮助。韭菜本身有助阳的作用，但中医认为秋季的韭菜含蛋白质较多，如果痛风有问题，最好不要吃。同时韭菜会和一些中药发生反应，所以吃药的话最好咨询一下是否会和药效发生反应。
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7.蘑菇
香菇是一种含硒量很高的菌类食物，可以养肝。香菇可以为人体提供大量的营养物质，可以提高人体的抗病能力，疏肝理气。干香菇适合炖、焖、蒸鱼，鲜香菇适合和素菜、肉类一起炒。
8.海带
海带性寒咸，有降脂、降血压、清热散结的作用。而且海带还含有丰富的膳食纤维，对有毒物质的排泄非常有帮助，可以预防便秘。豆腐拌海带最合适。而海带、排骨、黄豆汤最有营养。如果喜欢吃蚕豆，可以用蚕豆代替，蚕豆含粗纤维多，能促进排毒。
9.枸杞
枸杞是非常好的养肝食品，具有滋补肝肾、养肝护肝的作用。不过比较适合阴虚的人。我们可以用枸杞泡水喝，用菊花会更好。
10.大豆
大豆除了含有丰富的雌激素外，还含有丰富的微量元素，如钙、铁、磷等，对促进肝脏再生和修复受损肝细胞有很大的帮助。
