初春来临关注老年健康 老人春季饮食须知。大家都知道老年人的体质是比较差的，如果是没有多加注意饮食和生活习惯方面的问题的话，那么就会导致各种疾病找上门来，特别是在天气忽冷忽热的春季，一定是要多加防护的，否则健康就容易受到危害，那么下面就一起来看看老年人春季的饮食都需要注意什么吧。
老人春季吃什么
1、橘络
很多人在吃橘子的时候总是将橘络给剥得一干二净，其实这种东西中含有一种特殊的维生素，可以使得人体的血管保持正常的弹性和密度，可以减少血管壁的脆性和渗透性，以防止毛细血管渗血以及高血压病人发生脑溢血。
2、骨头
骨头的营养其实是胜过肉类的，在显微镜下，一层以钙为主组成的管壁中，有无数的海绵状细孔，这里有着丰富的营养，其蛋白质、矿物质成分是高过鲜肉的。
3、鱼鳞
鱼鳞中有着较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，其有着增强记忆力、延缓细胞衰老的作用，可以预防小儿佝偻病。
老人春季不宜吃什么
1、去年腌制的菜
春季的气温升高，如果腌制的原料不够新鲜、盐量不够，那么酸菜或者咸菜中的亚硝酸盐含量会明显增加，如果是食用颜色过深的话，就容易引起中毒。
2、发芽的土豆
发芽或者是变色的土豆含有了大量的龙葵素，食用后会容易引起中毒，土豆需要存储在干燥阴凉处。
3、冷冻的海产品
春季是海产品淡季，如果冷冻海产品存放时间太长的话，比如超过了半年，那么就不宜继续食用，容易产生加热也无法破坏的毒素。
