陈皮泡水发苦正常吗？陈皮是一种极其不错的中医药材，其的性质是温和的，有着很好的健脾、开胃功效，可以帮助腹胀积食的人来消化食物，而我们在平时也会使用陈皮与很多的水果来干拌食用，最常见的就是番石榴，风味是极其不错的，日常生活中也可以使用陈皮来泡水饮用，有着很好的保健身体作用，其还有祛痰的功效，那么我们泡陈皮水喝起来发苦是正常现象吗？为什么陈皮有的苦有的不苦呢？下面就给大家来介绍一下吧。
陈皮泡水发苦正常吗
陈皮发苦是因为其含有的柠檬苦素，导致陈皮发苦的原因也是比较多的，比如说产地、年份、冲泡的比例以及浸泡的时间等等，陈皮出现发苦其实是正常的，只要是购买的合格的陈皮，发苦也是极其正常的。
陈皮为什么有的苦有的不苦呢
1、陈化的年份不一样
一般来说陈化年份低一些的陈皮苦涩味较重，陈化年份越高的口感就更加甘醇一些，随着陈化年份的增加，陈皮中的苦涩物质也会越来越少，陈皮的香味也就越发浓郁一些。
2、冲泡比例不一样
陈皮和水的比例不正确的话，喝的时候就会感觉苦涩的，比如陈皮过多、水过少的话就很有可能感觉到苦味，而一般300毫升的水就使用8克左右的陈皮就可以了。
3、浸泡的时间不同
陈皮泡水如果时间过久的话也是会引发苦味的，从而会影响到陈皮水的口感，我们在泡陈皮水的时候时间不宜过久，并且冲泡完毕后要将陈皮捞出来，这样就不会导致苦味。
