夏季吃什么养肝？夏季养肝的美味食谱 对于我们的身体来说，肝脏是非常重要的器官之一，它主管着我们的新陈代谢功能，身体里的毒素都会随着肝脏排出体外，而若是肝脏出了问题，那么身体内的毒素就无法排出，毒素若是一直堆积在体内就会引起很多的疾病出现，特别是肝脏部位，因此做好保护肝脏的工作是非常重要的。夏天的时候天气炎热，我们的身体就会积攒很多的阳气，阳气过盛的话就会导致上火的情况出现，上火对于肝脏来说也是有影响的，所以夏季的时候我们可以怎么来保护肝脏呢？饮食就是好方法之一，那么夏季养肝该吃些什么呢？下面就由小编来为大家解答。
夏季养肝的美味食谱如下：
1、马蹄蛋汤：马蹄是属于性寒的食物，所以可以起到清热化痰、利湿退黄的作用，而鸡蛋有着人体所需的很多营养，一起吃的话就可以起到改善黄疸的作用，对肝脏也有好处。
2、大头菜粥：大头菜所拥有的营养成分是很多的，其中包括了蛋白质、胡萝卜素、矿物质和多种游离氨基酸等，这些成分都可以起到开胃下气、利湿解毒的作用，这对于有着黄疸型肝炎的患者来说是很有益的，适量的吃就可以起到治疗的作用。
3、鲜蘑炒豌豆：鲜蘑和豌豆都是有着丰富维生素、蛋白质、烟酸的食物，所以一起吃的话功效就会被增强，而且这些物质都是对肝脏有好处的。
4、肉丝烧金针菇：金针菇有着维生素、赖基酸等营养物质，其中锌元素的含量是最高的，而锌元素可以起到抗疲劳、消炎等作用，这对于预防和治疗肝脏疾病有着一定的作用，也可以治疗肠道内的疾病。
5、玉米须茵陈养肝汤：这道汤需要把玉米须、茵陈、山栀子和广郁金一起炖煮，这样炖煮出来的汤就有着改善黄疸型肝炎和脂肪肝的作用，还可以降低人体内的血脂含量。
