夏季的时候，天气炎热，酷暑难忍，而有时候风扇、空调都解决不了身体内的燥热感，这时候我们就可以饮用一杯桂花酸梅汤来进行缓解。我国从商周时期就有着从梅子中提取酸味的做法，唐朝、北宋、南宋都有着关于梅子的制作方法，而到了清朝，酸梅汤才真正的出现在人们的眼前。酸梅汤可以作为解暑、开胃、消食的饮品，也可以看作一道中药汤剂，中医方面也会用它来治疗一些疾病。夏季的时候我们会出现烦热、心火过旺等症状，这时候就可以饮用一杯酸梅汤来缓解，酸梅汤里加上桂花，更是有着很多对人体有益的功效。下面，小编就来讲解一下桂花酸梅汤的制作方法，一起来看看吧。
桂花酸梅汤的制作方法如下：
1、首先我们需要准备一些必要的食材，其中包括乌梅、桂花、生山楂、陈皮、甘草、乌枣、冰糖、红豆蔻。然后将这些食材全部仔细处理，放在一旁用冷水浸泡备用。
2、其次家里有砂锅的朋友，就可以用砂锅来煮，没有的朋友用普通的锅也可以。把食材放入砂锅之中，加水开中火煮沸，煮沸了之后就用小火煮二十五分钟，在这期间我们可以将冰糖熬成汤头，然后直接倒入砂锅之内。
3、二十五分钟时间到了之后，把之前的水倒出来后再加水，加水之后开大火将其煮沸，煮沸之后再转中小火煮三十分钟，煮好之后就可以出锅了，出锅之后和第一次煮的水进行混合。
4、混合好了之后撒上干桂花，然后等待冷却就可以饮用了。若是在夏季的时候，大家可以等到冷却之后放入冰箱中冷藏一段时间，然后再进行饮用
