羊肉，就是羊身上的肉，现在市面上用的羊肉大多数为山羊肉、绵羊肉和野羊肉，而普通家庭通常都是购买饲养的羊肉比较多。羊肉是属于性温的肉类，它有着很多的营养成分和功效，它可以帮助我们的身体抵御风寒，也可以补充我们身体内缺失的营养，对于有着气管炎、哮喘、贫血、腹部冷痛等症状的人来说，食用羊肉就可以起到很好的缓解作用。在秋冬季的时候服用羊肉是最好的，秋冬季的时候人体很容易被寒气所入侵，被寒气入侵就要用性温的食物来进行去除寒气，所以这时候吃羊肉就是最好的时候。那么，羊肉该如何健康的食用呢？随着小编一起来看看吧。
羊肉的食用方法如下：
1、若是身体被寒气所入侵，可以服用炖羊肉来缓解。我们可以将羊肉和当归、生姜一起炖煮，当归和生姜都有着去除寒气的作用，所以这三道食材加在一起就可以起到治疗血虚头晕、身体虚寒、腹痛、腰痛等疾病的效果。
2、一些因为寒气而导致脾胃虚寒的人也可以吃羊肉来缓解。我们可以把羊肉和山药一起炖煮，山药和羊肉都是性温的食物，所以一起服用的话可以起到滋补胃部、肾部、肺部的作用，对于脾胃虚寒引起的疾病也有缓解治疗的效果。
羊肉的食用事项如下：
1、羊肉虽然是性温的食物，但是多吃还是很容易上火的，所以我们可以在食用羊肉的时候搭配一起性凉的食物一起食用。例如冬瓜、丝瓜、白菜、金针菇、蘑菇等，这些都有着清热、去火的功效，所以羊肉和这些食材一起食用，就没那么容易上火了。
2、生活里很多时候我们都是采取涮羊肉的食用方法来食用，所以在涮羊肉的时候也要注意，涮的时间不宜过短，涮羊肉的时间若是太短的话，羊肉中的细菌和寄生虫就不能被高温完全杀死，所以一定要等到羊肉熟了之后才可以食用。
3、我们在进行涮羊肉的时候，涮羊肉的汤是不可以食用的。因为一般情况下，我们吃火锅的时间是很长的，在这段时间内很多食物在汤中进行混合炖煮，这样会产生一些化学反应，这些化学反应对人体是没有任何好处的，所以涮羊肉的汤就不要喝了。
