吃坚果的好处 这四种坚果不要吃。坚果是一种不错的食物，其有着很多的油脂，可以帮助我们补充许多的能量，有着丰富的蛋白质、矿物质和维生素等等营养成分，日常吃一些有益于身体健康，而坚果也有很多的分类，有些坚果并不是适合我们吃的，虽然吃坚果好，大家也要注意去辨别，下面就一起来看看相关的介绍吧。
吃坚果的好处
1、改善大脑发育
坚果类的食物最有效的作用是可以帮助让人们改善大脑的发育，有着补脑的作用，所以说学生应该多吃一些坚果，因为其有着很多的不饱和脂肪酸，吃多了是有益大脑发育的。
2、清除自由基
自由基的话在人体内是特别活泼的，会和人体内的组织细胞和dna发生化学反应，从而产生有毒物质，对人体的损害是十分大的，不过如果是想要清除自由基的话，我们可以多吃一些坚果，因为坚果类食物可以很强劲地清除自由基。
3、调节血脂
我们吃一些坚果可以帮助降低血脂，经过研究，美国大杏仁在坚持连续服用四周后就有明显的降低血脂的效果。
这四种坚果不要吃
1、霉变的坚果有致癌的危险
很多坚果受到黄曲霉的侵染后吃了是会引发急性中毒的，主要是会危害到肝脏，会诱发我们发生肝癌。
2、炒焦的坚果可能致癌
坚果中的营养十分丰富，普通温度加热是没有问题的，但是，如果是200℃的话那么就会开始转化为致癌物质。
3、美丽的坚果有害
一些坚果会使用漂白剂等产品对坚果进行“美容”的处理，这些坚果吃起来就有害健康。
4、口味重的坚果容易变质
市面上的坚果多种多样，有各种各样的味道，但是一般口味越重的话，食盐添加的往往是越多的，而摄入过多的盐分是不好的。
