粗粮是多种类型的食物的总称，它跟我们平常食用的面粉、米等不同，它主要包括了玉米、紫米、高粱、燕麦等谷类和干豆类，这些都被统称为粗粮。人们根据粗粮的不同形态，将其分为了三大类，分别是谷物类、杂豆类、块茎类，这三大类里包含了很多食物，而这些食物都是对人体有益处的。粗粮的加工过程很简单，因此保存了很多细粮里没有的营养成分，每种粗粮所包含的营养成分不同，大家可以根据自己的需求选择相应的粗粮进行食用。
粗粮的营养成分是很多的，虽然有些粗粮拥有的蛋白质不多，但杂豆类的粗粮富有的蛋白质是最多的，而且都是优质蛋白，大家可以放心食用。除了蛋白质之外，粗粮里还含有碳水化合物、维生素、脂肪、矿物质等营养成分，但是脂肪的成分是不高的，有些需要减肥的人就可以在减肥期间服用粗粮来作为食物。另外，粗粮内还含有大量的膳食纤维，膳食纤维是我们人的身体内的第七大营养素，是非常重要的营养之一，所以服用粗粮的好处是很多的。
粗粮对于人身体的好处也有很多，它可以养颜美容、延缓衰老，还可以促进人的肠胃蠕动，这非常有利于人体对于食物的消化。粗粮中的膳食纤维的吸水性很强，所以它对于有便秘症状的人群也有着很大的好处；更不要说它的热量了，粗粮的热量是非常少的，但它能够遇水膨胀，给我们的身体带来饱腹的感觉，这对于正在减肥的人群真的是非常大的一个优点。
