常温酸奶有活菌吗 常温酸奶和低温酸奶哪个好

　　常温酸奶有活菌吗?常温酸奶和低温酸奶哪个好?酸奶的原材料是生牛乳或者奶粉，通过杀菌发酵的制作工艺发酵而成，适合于乳糖不耐受、消化不良的人群，因其酸酸甜甜的口感，深受大家的欢迎。酸奶的受欢迎程度与其口感好、营养价值高是离不开的，拥有大量的优质乳蛋白和其他营养物质。传统的酸奶都是低温放置于冷气柜中售卖，现在却兴起了一种常温酸奶的热潮，顾名思义就是放置于常温环境下保存。

常温酸奶有活菌吗

　　答案是没有。常温酸奶不含任何的活菌分子。传统的酸奶含有活菌，为了防止发酵过度影响口感，对于放置条件较为严格，需要放置在低温下进行储存。常温酸奶一改以往的方法，极大程度上扩大了酸奶的保质期。主要是因为常温酸奶在普通的酸奶的基础之上又进行了一次热处理，也就是杀菌工艺，把里面含有的乳酸菌、益生菌通通杀灭，失去了活菌，导致酸奶不易变质，对环境的要求就没那么严苛。二者在营养价值上看相差无几，但是常温酸奶因为缺少活菌，一定程度上说，对于改善肠胃功能以及促进消化吸收的能力下降了。

常温酸奶和低温酸奶哪个好

　　二者无需争出个高低，营养价值几乎没差。主要保证奶源和质量把控过关，都是好产品，根据自己个人的需要进行选购。如果想要改善自己的肠胃功能，吸收其中营养物质，可以选择低温酸奶。如果家里没有储存的条件，老年人群体以及身体处于恢复期的病人，可以选择常温酸奶，更助于身体消化，对肠胃功能刺激小。