魔芋是药材吗？魔芋是一种薯芋类食物，其中的蛋白质、水分、碳水化合物、微量元素都是极其丰富的，可以为我们补充能量、营养，并且健康十足，是一种日常食用的食物，对人体健康是十分有利的，不过魔芋虽然好，但是有些人可能会把其当做药材来食用，这其实是不对的，魔芋并不算是药材，魔芋只作为一种食物，而魔芋有没有毒性呢？下面就给大家来介绍一下。
魔芋是有毒的，魔芋是一种全株都有毒的东西，在其块茎处是最为多的，如果直接食用的话是会导致我们咽喉肿痛、肿大的，因此大家还是要十分注意的，魔芋必须经过磨碎、水洗去汁液再加入石灰煮沸才能够将其给凝结，毒性才能够去除，才可以食用。
魔芋是我们爱吃的东西，通常都会使用炖煮、炒制的方式，最好不要使用油炸、煎炸的方式来吃，否则会导致热量摄入过高，导致肥胖，魔芋100克只会有5千卡左右的热量，是比较低热量的食物，因此大家只要适量吃、健康地吃就不会长胖了。
有些时候我们可能还会吃到嘴麻的感觉，其实这是因为其中的碱类物质没有被完全地消除，我们需要将其煮的时间长一些，将其煮熟了之后再吃，不过有时候过敏的人也是会这样的，因此大家还是要注意的，如果有不适的话还要多喝水来促进代谢，如果严重的话需要及时就医，另外，魔芋中的膳食纤维、葡甘聚糖等物质对于减肥是十分有帮助的，因此大家伙在平时可以根据自己的需求来适量吃一些魔芋。
