羊腿是前腿好还是后退好？羊腿是大家在生活中经常会接触到的食物，不仅在电视上看到过，在吃一些烧烤、下馆子的时候都会吃得到，而羊腿富含脂肪、蛋白质，不仅口味极佳，也可以为人体补充极多的能量和营养，十分受大家欢迎，做法也是十分多变的，那么羊腿是前腿好还是后腿好呢？羊腿的嘌呤含量高不高？下面就为大家来详细的介绍一下。
羊腿其实前腿和后退都是差不多的，各自有各自的优点，羊主要是使用后腿来支撑，所以后腿的肌肉、筋膜较多，而且基本没有肥肉，吃起来更加有嚼劲，适用于烧烤、红烧炖煮，而前腿的活动量比较大一些，支撑作用小一些，肥肉较多，口感比较嫩，用来做火锅、炒制是十分不错的，所以大家可以根据自己的口味需求来筛选即可。
羊腿的嘌呤含量其实还好，每100克中就有109毫克的嘌呤，属于中等嘌呤含量的食物，因此对于一些尿酸过高、痛风患者来说是极其不友好的，要忌口，否则对身体健康不利。
我们在做羊肉的时候，如果吃起来有发苦的味道，可能是烹饪的时候糊了或者羊腿发生了变质导致的，因此大家可以将烧糊的位置切去，还能够继续食用，不过如果没有烧糊，还是苦味，那就有可能是羊肉变质了，建议不要食用。而且如果大家怕腥味的话，最好还是使用烤制的方式来食用，这样不仅味道十分鲜美，腥味也会更加小，不过烤制的要适量吃，否则也是危害到健康。
