一般人接触到的、市面上常年在售的，普遍都是冬虫夏草的干制品。新鲜的冬虫夏草难得一见，比干草更加珍贵！
那么，新鲜的冬虫夏草与干草的区别到底在哪里？哪一个更值得入手呢？
鲜草与干草的区别
鲜草跟干草最主要的区别，在于含水量。
新鲜冬虫夏草，从土里采摘后只经过简单的清洁工序，保持冬虫夏草最天然的模样。虫体草体丰盈、含水量高。
而冬虫夏草干制品为了便于保存跟运输，需要经过复杂的脱水工序。合格的优质冬虫夏草干制品干度要达到95%以上。虫体草体足干质硬、脆。
另一个区别在于口感。
新鲜冬虫夏草可以直接食用，入口有一股淡淡的类似松茸的清新味儿，非常有韧性，有嚼头，咽下后还有淡淡的回甘。
干草很硬，一般不直接服用，而是采取泡水、煲汤、泡酒、打粉等方法食用。
鲜草的优势
行业里有一句话：“一根鲜抵三根干！”
意思是，吃一根新鲜冬虫夏草的效果比吃三根干草还要好！
原因有二。
一是营养成分的含量，二是人体的消化吸收率。
干草经由洗涤和干度处理等一系列工艺后，虫草中的水分会锐减，而在这些减少的水分当中，就包含有不少的有效营养成分。因此鲜草的营养成分要比干草高得多。
消化吸收方面，鲜草的消化吸收率也远比干草高，大概是干草的2.5倍。原因是人体消化吸收的过程需要水分的参与，干草进入肠胃后，不易与消化酶发生反应，因此消化吸收率远不及鲜草。
鲜草的时效性
鲜草的优点一大堆，那么鲜草有缺点吗？
有的！鲜草的最大“缺点”，就是不易保存、时效性强。
真空冷藏，也仅可保存15天左右。（真空冷冻可保存180天左右）
而且鲜草不同于干草可常年流通，新鲜的冬虫夏草只在每年的4~6月份上市，错过了，就没有了！
因此，想要入手新鲜冬虫夏草的朋友，一定要抓紧时间，把握机会。
那么，新鲜的冬虫夏草与干草的区别到底在哪里？哪一个更值得入手呢？
鲜草与干草的区别
鲜草跟干草最主要的区别，在于含水量。
新鲜冬虫夏草，从土里采摘后只经过简单的清洁工序，保持冬虫夏草最天然的模样。虫体草体丰盈、含水量高。
而冬虫夏草干制品为了便于保存跟运输，需要经过复杂的脱水工序。合格的优质冬虫夏草干制品干度要达到95%以上。虫体草体足干质硬、脆。
另一个区别在于口感。
新鲜冬虫夏草可以直接食用，入口有一股淡淡的类似松茸的清新味儿，非常有韧性，有嚼头，咽下后还有淡淡的回甘。
干草很硬，一般不直接服用，而是采取泡水、煲汤、泡酒、打粉等方法食用。
鲜草的优势
行业里有一句话：“一根鲜抵三根干！”
意思是，吃一根新鲜冬虫夏草的效果比吃三根干草还要好！
原因有二。
一是营养成分的含量，二是人体的消化吸收率。
干草经由洗涤和干度处理等一系列工艺后，虫草中的水分会锐减，而在这些减少的水分当中，就包含有不少的有效营养成分。因此鲜草的营养成分要比干草高得多。
消化吸收方面，鲜草的消化吸收率也远比干草高，大概是干草的2.5倍。原因是人体消化吸收的过程需要水分的参与，干草进入肠胃后，不易与消化酶发生反应，因此消化吸收率远不及鲜草。
鲜草的时效性
鲜草的优点一大堆，那么鲜草有缺点吗？
有的！鲜草的最大“缺点”，就是不易保存、时效性强。
真空冷藏，也仅可保存15天左右。（真空冷冻可保存180天左右）
而且鲜草不同于干草可常年流通，新鲜的冬虫夏草只在每年的4~6月份上市，错过了，就没有了！
因此，想要入手新鲜冬虫夏草的朋友，一定要抓紧时间，把握机会。
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