冬虫夏草鸭子 用冬虫夏草5枚,老雄鸭1只,去毛及内脏,将鸭头劈开,纳药其中,以线扎好,加酱油、酒如常蒸烂食之。此方用于滋阴补肾。适用于头晕目眩,耳鸣耳聋,齿痛,失眠烦躁,手足心热,咳嗽气喘,腰膝酸痛等症。对乙型肝炎,神经衰弱,肺结核,糖尿病,尿崩症,红斑性狼疮等亦可用作辅助治疗。
冬虫夏草炖鸭：选用1500克左右的老鸭子，宰杀后放血去毛，从尾腹开一小口，掏出内脏，然后将鸭子清洗干净，再用筷子般大小的竹签在鸭背或鸭腹上戳几个小洞，将冬虫夏草(20 克) 分别塞进小洞内，放入砂锅内加生姜、大蒜、胡椒、食盐等调料，蒸至熟烂即可食用。此方有补肾益精、益肺平喘之功效，适用于肾虚阳痿、遗精早泄、腰膝酸软、各种贫血、病后体虚诸证。若加鹿茸3 克，大枣20 克于鸭腹中同炖食用，则有强心安神、健壮体质的作用，适用于风心病、心悸气喘、腰膝无力、水肿尿少等证。健康人食用有消除疲劳、抗衰益寿的功效。
冬虫夏草枸杞羊肉汤：冬虫夏草20克、羊肉500 克、淮山药30 克、枸杞子15 克、生姜6 克、蜜枣30 克、精盐适量，先将羊肉洗净切块入沸水锅中氽一下，再与洗净的冬虫夏草、淮山药、枸杞子、生姜、蜜枣同入砂锅内，加水适量，用旺火煮沸后，改用文火炖至羊肉熟烂，加精盐调味食用。此方有调补肝肾、益精壮阳之功效，适用于肝肾两虚之妇女带下，阴冷不孕、子宫发育不良以及男子精少不育、阳痿早泄、腰酸脚软、夜尿频多、心悸失眠、自汗盗汗等证，凡外感发热、湿热内盛者不宜服用。
《陕甘宁青中草药选》：“治肾虚腰痛：冬虫夏草30g，枸杞子30g，黄酒1000mL，浸泡7月后服用，再服10~20mL，日服2次。”
治腰膝酸软，四肢无力：桑寄生30g，五加皮20g，冬虫夏草20g，杜仲12g水煎服，或浸酒服。
冬虫夏草鸡 用冬虫夏草5枚,乌骨鸡1只,去毛及内脏,共炖服。此方用于补肾助阳,适用于头脑昏沉,记忆力减退,心悸怔忡,视物昏花,体虚易感冒,多汗怕冷等症。对乙型肝炎、阳痿、遗精、腰膝酸痛之肾阳肾精不足者,也有一定的治疗作用。
冬虫夏草参蚧酒：冬虫夏草100克、人参50克、蛤蚧1对，用白酒2000毫升浸泡，每隔7天振摇1次，30 天后即可饮用，每日2次，每次20～40毫升。此方有补虚损、益精气、延缓衰老之功效,适用于虚劳喘咳、气血不足、自汗盗汗、阳痿、早泄遗精、男女不育、各种贫血、失眠健忘、心悸恍惚以及须发早白、形体憔悴、肢体软弱、动作迟缓等证。
冬虫夏草蒸鹌鹑：鹌鹑100g、冬虫夏草10 克，将鹌鹑宰杀后洗净去爪，入沸水锅中焯去血水，放入蒸碗内，再加冬虫夏草放在鹌鹑上面入生姜片、葱段、精盐、胡椒粉，料酒、肉汤、隔水蒸熟即可食用。此方有补肺肾、止咳喘之功效，适用于肺肾两虚所致的痨咳、吐血、咳喘气逆、腰酸腿痛等证，是病后体虚的常食佳肴，多在秋冬季节食用。
冬虫夏草虾仁汤：冬虫夏草10 克、虾仁3 0 克、生姜、精盐、味精适量，先将虾仁和冬虫夏草洗净后一同放入砂锅内，加生姜、大蒜、食盐和清水适量，用旺火煮沸后，改用文火煮30 分钟，加味精调味，饮汤吃虾和冬虫夏草。此方具有补肾壮阳、填精益髓之功效, 适用于肾虚所致阳痿早泄、四肢酸软、性欲减退、食欲不振等证。
冬虫夏草蒸白鸽：冬虫夏草5 克、白花鸽1 只（约200 克），先将鸽子宰杀洗净，放入汤碗内，再放入冬虫夏草、生姜、胡椒、葱段、大蒜、食盐等调料，隔水蒸至鸽肉熟烂后，即可食用。此方具有补虚损、益五脏、添精髓之功效。适用于肾虚所致的阳痿遗精、腰膝酸软、气短乏力、自汗盗汗、失眠健忘、记忆力衰退等证以及病后体虚不复等。
冬虫夏草蒸甲鱼：冬虫夏草1 0 克、甲鱼5 0 0克、红枣20 克、调味品适量，将甲鱼去甲壳，将头、足切为4 大块，放盆中摆上冬虫夏草、红枣，加料酒、细盐、葱段、姜末、大蒜及清鸡汤隔水蒸至熟烂后，即可食用。此方具有滋阴益气、温阳固精之功效，适用于肝肾亏虚所致的阳痿、遗精、早泄、性欲减退以及月经不调、带下病和病后、产后身体虚弱、体倦乏力、神疲心悸、失眠多梦、食欲不振、各种贫血、更年期综合征等证，也可作为癌症放疗、化疗之后的滋补膳食。
《云南中草药》:民间治肺肾不足，咳喘不宁，少气乏力之虚喘，常用“冬虫夏草5钱～1两(15～30g)配老雄鸭服”。
慢性肾功能衰竭 冬虫夏草、百合各12g，西洋参9g，共研末，装入胶囊。2粒/次，3次/日。对慢性肾衰有较满意的疗效。
治疗慢性肾功能衰竭 口服冬虫夏草粉,每日0.15～1g ,分两次服用,30 天为1 疗程。肾功能好转率占半数以上。
治疗慢性肾功能不全 使用川芎嗪160mg 溶于10 %葡萄糖注射液250ml ,每日1 次静滴,同时每日1次口服冬虫夏草粉5g ,4 周为1 疗程,休息1 周后进入下一疗程。
以冬虫夏草1.5g煮汤连渣服用，治疗28例慢性肾衰患者，结果部分患者肾功能改善，尿素氮下降，血红蛋白升高。
冬虫夏草每天6g，分3次吞服，30天为一疗程，治疗慢性肾功能患者30例，从Cr、BUN、Ccr、血色素及红细胞的测定各项指标来看，收到了较好疗效。
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