近日来，青海地区虫草价格遭遇“雪崩”，平均价格下跌三成以上。然而奇怪的是，一路飙跌的虫草，依旧鲜有人问津。
虫草价格为什么会一路高歌猛进，又于今年回落？坊间盛传温州炒家从炒楼“改行”炒虫草，故而抬高价格，今年囤积虫草的炒家纷纷出货，价格才又趋于理性。事实果真如此吗？记者采访了业内相关专家。
虫草价钱遭遇“滑铁卢”
虫草，又名冬虫夏草，以“冬天是虫，夏天是草”著称。据市中医院药剂科副主任吴鉴功介绍，冬虫夏草是在高原缺氧、低温环境下自然生长的一种稀有药材。中医认为，冬虫夏草具有补肺、补肾的功效。它的价格因为人为炒作的关系，从每公斤1至2万元一路被哄抬至去年的10至20万元，最好的达到40万。大大超过了它的实际价值。
不过，中秋以后，记者发现，青海市场上的虫草价格却有了明显回落，在一家药店，一克虫草从400多元降到170元左右，经过精致包装的虫草礼盒也不过180元左右，竟然降了七成！然而，店里前来购买虫草的人依旧寥寥。
在该家药店，当记者表达了购买虫草的意愿后，销售员竟主动劝说记者不要购买。她说：“买补品馈赠亲友，很少有人来买虫草。送人、馈赠重要的是数量，一克的虫草就是180元，花200元钱就可以买到30克特级西洋参，效果都差不多的。自己吃更少有人来选这虫草了。”
像炒股票一样炒虫草
虫草价格为何在经历了一段疯涨以后又大幅下跌？一位不愿透露姓名的温州商人透露，温州炒家独具市场眼光，一旦发现商机，就会立即发动亲戚朋友一起投资。比如房产、煤、钢材，当然也包括虫草。去年，就有一批温州商人来到青海以高价收购虫草，并在冰柜中囤积压货，造成市场上的虫草价格猛涨。“而虫草不似普洱，越陈越值钱，”吴医师分析，“在南方的湿热环境下，虫草很容易发生霉变，即便真空冷藏保管，也很难避免水分流失，带来无谓的损耗。”这就迫使炒家在捂了一段时间后不得不大量出货，导致虫草价格回落。
青海某大学教授也说：“虫草价格完全是被炒高的。”现在市面上，虫草的数量很少，往往出现供不应求的现象。这时的市场就不再受市场经济规律的控制，使得商家看到了更多的投机机会。
他还分析说，如今虫草的价格已是销售厂家说了算，赚取暴利的是销售厂商，采摘者就失去了采摘积极性，产量锐减，价格就被抬高了。如此形成“恶性循环”，虫草市场已变得畸形。因此，消费者要比较各类补品的性价比，不要过分崇拜虫草。
专家：虫草的药性被“神话”了
某大学药学院李教授建议：“市民购买虫草时要谨慎。虽然虫草是一种独特的药材，但它的功能只体现在润肺补肾、提高免疫力上，并不是医治百病的‘神’药。中医认为阴阳气血失衡的情况下才需要滋补，虫草对于一个健康的人来说，并没有什么意义。”
再加上现在市场真假难辨，有业内人士透露，景区、小摊贩出售的虫草有90%都是假的。而为了增加虫草的分量以赚取暴利，商家都动足了脑筋来掺假。最常见的就是把铅粉用胶水稀释，涂在虫草上充当泥土。市民在碾磨粉末前，最好先把虫草清洗干净，以防止误食铅粉。
怎样辨别真假呢？吴鉴功医师说，辨别虫草真假，首先要看颜色。真的虫草腹部是浅黄带灰黑，且有八对脚，其中中间四对还对称突出。其次要闻气味。真虫草有一股特殊的腥臭，而假的则没有。最后就是尝味道了。真虫草的味道是无味的，而假的往往吃起来像味精。
此外，李教授还建议市民可以寻找虫草的替代品，如服用标有国家准字号的虫草胶囊。这种胶囊是通过生物发酵技术生产出来的中成药，在功效上和虫草并无多少差别，价格方面也在多数市民的承受范围之内。
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