冬虫夏草品质优劣分辨与选购

短短几年时间,冬虫夏草的价格和全国各地一样飞涨,有的甚至高过黄金价格。然而,由于识别知识受限等原因,有的顾客花大价钱买来的冬虫夏草有十分之一是不法商贩粘上去的铅土,而有的更是用竹签从里连接上去的。
  冬虫夏草里“鱼龙混杂”
  “这种虫草是用小竹签接起来的,这种虫草泥土多得不正常……”我们看到员工在认真清理一袋自己刚从西藏采购回来的冬虫夏草,旁边是挑出来的一些次品,有的明显分成几节,稍稍用力一扯便发现原来是用牙签从里面连接起来的。消费者如果不小心吞食下去,这种竹签无疑会伤到人。
  几年时间身价涨十倍
  走访了市区内的多家药店,发现每家药店价格都在250元每克左右,便宜些的每克也要160元、170元,较好一些的基本在300元每克。在商场内,冬虫夏草一般都是采用精包装,多用来送礼,便宜的几千元,贵则达万元以上。虫草贵是贵了,那在购买冬虫夏草的过程需要注意什么呢?
  谨防“金价钱”买一捧土
  由于虫草价格高,外界认定是“暴利”,但行家都不认同:由于损耗大(包括残次品的淘汰),虫草买卖的利润空间也就是30%左右,属于正常商业利润空间。当然,对于那些以次充好、以假充真的不法商贩来说则另当别论了。
  另外,那些有明显脱节口的虫草很可能是用竹签连上的,选购时稍用力扯一扯就会露陷;有的不法商贩为增加重量,会在虫草的根部沾上铅土等,这种泥土甚至可以占到总重量的十分之一,消费者选购时可要小心剔除;选购时最好去大型专卖店,那种店子一般直接从产地进货,质量有保证。
  最后,“冬虫夏草屋”建议的一些购买方式:
  一、老牌中药店
  老牌中药店都有冬虫夏草出售,但价格较市场平价价格要高出许多。
  二、实体专卖店
  在个大城市都有实体青藏特产专卖店,但诚信口碑各不相同,需要消费者自己判断。
  三、网络购买
  通过网络购买能找到价格更低的产品,但风险也更大,需要花更多的精力和时间寻找好的卖家,因此,建议网络购买冬虫夏草时候选择支付宝担保交易、验货付款。这样就可以有充足的时间找懂行的人来鉴别虫草。通过支付宝第三方支付担保工具购买到冬虫夏草之后,到附近的药房或找懂冬虫夏草的熟人验货确认真货之后再付款,这样能确保万无一失。
如何分辨冬虫夏草的优劣与冬虫夏草的鉴别:
  真正的冬虫夏草均为野生,生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上。夏季,虫子卵产于地面,经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫,在幼虫体内生长。经过一个冬天,到第二年春天来临,霉菌菌丝开始生长,到夏天时长出地面,外观象一根小草,这样,幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。从产地上:虫草分为四川虫草、青海、西藏虫草。青海、西藏产虫草质量上乘,虫体肥壮、饱满,表面色泽金黄色,子座较短;四川产虫草虫体较瘦小、表面颜色较暗呈黄棕色,子座较长。质量次之。
  从条数(大小)上:市场上一般按每千克条数的多少把虫草分为若干个等级。即条数越少,个头越大,质量越上乘,价格也就越贵。如1600条/千克、2000条/千克、2500条/千克、3000条/千克、统货等。
  从干、湿程度(水分)上:《中国药典》明确规定:“除另有规定外,饮片水分通常不得过13%”。也就是说,虫草的水分控制在13%之内是合适的。商家为了减少损耗,增加重量,目前市场流通的虫草含水量一般都较高。购买虫草时要用手摸一下虫体的软硬程度。如虫体较软、能略弯曲,表面颜色深,有潮湿感,说明虫草不干,含水量大;如虫体僵硬,表面颜色浅,干爽,说明虫草干湿程度适中,能达到九五成干。
  从洁净度上:看虫草表面有无杂质。虫草虫体表面颜色呈深黄色至黄棕色,头部红棕色,环纹明显清晰,说明虫草纯净。如虫体表面有似纤维状的膜皮,或虫体颜色晦暗、环纹不清或头部与子座连接处膨大,有泥包裹着头部,看不见红棕色的头部,说明虫草表面附着有杂质,掺杂增重。
  从完整性上:虫草以完整、肥壮饱满为佳。市场流通的虫草中,有的混有折断后用竹签、火柴棍穿插拼接起来的虫草,仔细观察虫体表面有拼接的痕迹,有的对接的虫体不是一体,拼接不自然。虫体瘦瘪、中空的虫草,表明采收失时虫体的营养成分已消耗,不宜使用。
  综上所述,冬虫夏草以来源正、身干、完整、洁净、虫体条大、色金黄、饱满肥壮、子座短者为佳。

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