原料：冬虫夏草1~3克，枸杞子10克，猪瘦肉250，莴笋50克，红柿子椒20克，黄瓜30克，红樱桃8个，葱段10克，姜片5克，料酒10克，精盐3克，味精2克，干淀粉20克，素油35克。
制法：
1、冬虫夏草洗净泡软枸杞子去果柄、杂质、洗净莴笋去皮洗净，切4厘米长的丝，红柿子椒洗净，去籽、筋，切细丝黄瓜洗净切成圆片葱切段，姜切片干淀粉用水搅匀备用。
2、猪瘦肉洗净，切成4厘米长的肉丝，用水淀粉抓匀，备用。
3、将炒锅置于武火烧热，加入素油，烧至六成热时，放入葱、姜爆香，随即放入猪肉丝、料酒，炒至变色，加入冬虫夏草、莴笋丝、红椒丝、精盐、味精炒熟，再加入枸杞子，略炒，起锅装入盘内。
4、黄瓜片摆在盘的四周，放入红樱桃装饰即成(此为装饰，一般家庭自制时可免去)。
用法：宜1人或多人佐餐食用。趁热食猪肉、冬虫夏草等。若1~2人食用，应在一天内分2~3此吃完。
特点：此菜五彩缤纷，黄瓜、樱桃放在四周如众星捧月。不仅鲜香酥脆，而且形状美观。四季皆宜滋食。
功效：滋肾润肺，补肝明目。适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精、面色无华等症。
虫草枸杞子炒肉丝，美味可口，营养健康。
制法：
1、冬虫夏草洗净泡软枸杞子去果柄、杂质、洗净莴笋去皮洗净，切4厘米长的丝，红柿子椒洗净，去籽、筋，切细丝黄瓜洗净切成圆片葱切段，姜切片干淀粉用水搅匀备用。
2、猪瘦肉洗净，切成4厘米长的肉丝，用水淀粉抓匀，备用。
3、将炒锅置于武火烧热，加入素油，烧至六成热时，放入葱、姜爆香，随即放入猪肉丝、料酒，炒至变色，加入冬虫夏草、莴笋丝、红椒丝、精盐、味精炒熟，再加入枸杞子，略炒，起锅装入盘内。
4、黄瓜片摆在盘的四周，放入红樱桃装饰即成(此为装饰，一般家庭自制时可免去)。
用法：宜1人或多人佐餐食用。趁热食猪肉、冬虫夏草等。若1~2人食用，应在一天内分2~3此吃完。
特点：此菜五彩缤纷，黄瓜、樱桃放在四周如众星捧月。不仅鲜香酥脆，而且形状美观。四季皆宜滋食。
功效：滋肾润肺，补肝明目。适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精、面色无华等症。
虫草枸杞子炒肉丝，美味可口，营养健康。
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