虫草“药效”与普通的食用菇相差无几
冬虫夏草并非冬为“虫”夏为“草”，它本质就是一种真菌——麦角菌科冬虫夏草菌。虫草被广为传说的功效众多，但除去调节阴阳，补肾这些没有医学事实对应的功效外，能够确定的疗效主要有以下四种：止咳、降压、一定程度的抑制肿瘤生长和补充营养。而这四种功效，很多常见药物和食物，比如香菇木耳等各种真菌，都有类似的效果。冬虫夏草的蛋白质含量在21％～l6%，补充营养的效果甚至还低于香菇30%以上的蛋白质含量。
冬虫夏草的营养价值不过是幼虫和真菌营养价值的一个组合。我们吃一顿蘑菇炖鸡，就完全可以得到同样的营养。在方舟子看来：“虫草的确具备一定的营养价值，但是其功效却被大肆夸张，早已言过其实”。[详细]
虫草所含具疗效的活性物质早就可以工业化生产
虫草可预防与治疗脑血栓、高血压和止咳的种种功效，都源自于虫草酸；虫草酸含量的高低也是衡量虫草质量的主要标准之一。然而虫草酸并没有什么神奇，其实就是一种名为甘露醇,化学分子式C7H12O6,为1,3,4,5—四羟基环已酸的化学物质。[详细]
目前，甘露醇早已经能够工业化生产。以海带为原料，在生产海藻酸盐的同时，将提碘后的海带浸泡液，经多次提浓、除杂和结晶就可以得到高纯度的甘露醇。甘露醇在医药上也已经被广泛应用，是一种良好的利尿剂和高渗透降压药，在临床抢救特别是脑部疾患抢救时常用。在食品方面也有应用，甘露醇是食品防粘粉的原料，还可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。可以说，虫草的活性成分根本不用从虫草中获取，人们每天无意中就会吃掉很多。[详细]
食用虫草的安全性存疑，国家明令禁止虫草当做食品出售
国家中医药管理局曾专门组织专家讨论后认为，目前冬虫夏草尚缺少作为食品长期服用的安全性评价研究数据，建议暂不作为食品原料使用。卫生部卫生监督中心也强调冬虫夏草可为中药材使用，但未曾批准过冬虫夏草作为普通食品原料使用。[详细]
2010年12月份，国家质检总局发布了《关于冬虫夏草不得作为普通食品原料的通知》,严禁使用冬虫夏草作为食品原料生产普通食品。此外，卫生部早在2002年公布的《进一步规范保健食品原料管理的通知》中就已规定，冬虫夏草只列入保健食品的名单中，被限制使用，只属于“可用于保健食品中的中草药”。这些中草药都不得作为普通食品原料生产经营。[详细]
冬虫夏草并非冬为“虫”夏为“草”，它本质就是一种真菌——麦角菌科冬虫夏草菌。虫草被广为传说的功效众多，但除去调节阴阳，补肾这些没有医学事实对应的功效外，能够确定的疗效主要有以下四种：止咳、降压、一定程度的抑制肿瘤生长和补充营养。而这四种功效，很多常见药物和食物，比如香菇木耳等各种真菌，都有类似的效果。冬虫夏草的蛋白质含量在21％～l6%，补充营养的效果甚至还低于香菇30%以上的蛋白质含量。
冬虫夏草的营养价值不过是幼虫和真菌营养价值的一个组合。我们吃一顿蘑菇炖鸡，就完全可以得到同样的营养。在方舟子看来：“虫草的确具备一定的营养价值，但是其功效却被大肆夸张，早已言过其实”。[详细]
虫草所含具疗效的活性物质早就可以工业化生产
虫草可预防与治疗脑血栓、高血压和止咳的种种功效，都源自于虫草酸；虫草酸含量的高低也是衡量虫草质量的主要标准之一。然而虫草酸并没有什么神奇，其实就是一种名为甘露醇,化学分子式C7H12O6,为1,3,4,5—四羟基环已酸的化学物质。[详细]
目前，甘露醇早已经能够工业化生产。以海带为原料，在生产海藻酸盐的同时，将提碘后的海带浸泡液，经多次提浓、除杂和结晶就可以得到高纯度的甘露醇。甘露醇在医药上也已经被广泛应用，是一种良好的利尿剂和高渗透降压药，在临床抢救特别是脑部疾患抢救时常用。在食品方面也有应用，甘露醇是食品防粘粉的原料，还可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。可以说，虫草的活性成分根本不用从虫草中获取，人们每天无意中就会吃掉很多。[详细]
食用虫草的安全性存疑，国家明令禁止虫草当做食品出售
国家中医药管理局曾专门组织专家讨论后认为，目前冬虫夏草尚缺少作为食品长期服用的安全性评价研究数据，建议暂不作为食品原料使用。卫生部卫生监督中心也强调冬虫夏草可为中药材使用，但未曾批准过冬虫夏草作为普通食品原料使用。[详细]
2010年12月份，国家质检总局发布了《关于冬虫夏草不得作为普通食品原料的通知》,严禁使用冬虫夏草作为食品原料生产普通食品。此外，卫生部早在2002年公布的《进一步规范保健食品原料管理的通知》中就已规定，冬虫夏草只列入保健食品的名单中，被限制使用，只属于“可用于保健食品中的中草药”。这些中草药都不得作为普通食品原料生产经营。[详细]
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