北虫草
一、北虫草概述
1、北冬虫夏草
冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属，冬虫夏草是药用名。在我国，冬虫夏草种类虽然很多，但是入药的就有两种，一种叫做冬虫夏草菌，一种叫做北冬虫夏草菌。
北冬虫夏草草长5~8公分，金黄、桔黄色，又称北冬虫草、北虫草、蛹虫草，是一种名贵的药用真菌，与青海冬虫夏草同属于真菌门虫草属，有相似的药用和滋补功效。国内外对已经成为诱发虫草子实体的种类研究认为，北虫草食用和药用价值可与传统的冬虫夏草媲美，人工培养的北虫草虫草素含量高于传统冬虫夏草几十倍。现代医药学研究证明，虫草中含有虫草素、虫草酸以及各种氨基酸等营养物质，具有滋肺补肾、止血化痰、扩张气管、镇静、抗各类细菌、降血压等功效。
2、北冬虫夏草特性
北冬虫夏草含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。
常言道：『药食同源』，我国人自古以来就十分重视食补的重要作用，并有药补不如食补之说，以虫草为重要滋补原料的药膳，品种丰富多样，除各种美味佳肴外，还有汤汁、药酒等，从而形成了许多特色经典虫草药膳食谱。
【作用机理】
能明显减少小鼠耐缺氧能力，增加心肌营养性血流量；维持大鼠心律失常；对应激引起的大鼠心肌梗塞有一定保护作用。
降血脂及防动脉硬化，对造血功能有全面的促进作用。
促进细胞免疫而抑制体液免疫。认为是一种有效元素的新型免疫抑制剂。
对小鼠胃癌肺癌有一定抑制作用。抑制率为30%~50%。腹腔注射对艾氏腹水癌有抑制作用，并能抑制癌物质诱发的前胃上皮增生癌变。
有雄性激素样作用。通过性腺内分泌发挥作用外，还可能通过神经系统或其它方面起作用。
心血管的作用抑制血小板聚集。
促进骨髓造血干细胞（CFU-3）、红细祖细胞（CFU-E BFU-E）及骨髓成纤维祖细胞（CFU-E）的增殖。
蚕蛹虫草具有抗疲劳、提高机体免疫力、杀灭癌细胞等作用。
3、北冬虫夏草的药用价值
北冬虫夏草中虫草素的含量为0.536克，而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克;虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。
虫草素的作用机理，是对小鼠肿瘤细胞系细胞的增殖有很强的抑制作用，虫草素可渗入到RNA中，在细胞内可磷酸化为3ˊ--ATP，因而势必导致mRNA吸收和成熟障碍，影响蛋白质的合成，从而达到抑制肿瘤的作用。
虫草素对人的鼻、咽癌（KD）细胞有很强的抑制作用。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。
二、北虫草市场分析
1、人工北虫草的栽培技术
近年来野生资源缺乏，而人工栽培北虫草以良好的医疗保健功能，深受广大消费者的欢迎。目前所使用的玻璃瓶、塑料盆和塑料袋均可生产出高质量的北虫草，我们现在主要推广的目的是使用塑料盆养殖北虫草技术。
生产工序：
1）准备工作：
首先对养殖北虫草的室内进行严格消毒处理，可使用烟雾弹、过氧乙酸、地面用高锰酸钾擦洗干净，进行封闭2-3小时备用。
2）配置营养液：
为了使北虫草正常生长，靠小麦自身的营养是达不到要求的，营养液需加入磷酸二氢钾和维生素B1、B2及人用葡萄糖粉以保障北虫草对一些营养成份的需求，配制营养液要根据每次蒸锅的容量来配置，小麦及营养液的比为1克：1.5毫升，然后进行灌装，把装好的小麦的盆加营养水后覆盖高温膜，再用耐高温皮筋扎紧扎实等待高温灭菌。
3）灭菌：
把装好的塑料盒平放在蒸锅内，主要把小麦摇平至全部覆盖底部并均匀，装满后把蒸锅盖紧压实，我们目前使用的是常压灭菌，烧到温度达103度后要保持8小时，压力要达到0.05-0.08个保持3小时以上，时间达到8小时后即可小小放开放气阀，让热气慢慢放出，出锅冷却后再进入接种室。
4）接种：
接种前要把接种室进行全方位消毒处理，工作人员的服装也在消毒室进行消毒，人员进入必须换上消毒的服装。把蒸过的盆放在空气净化台上进行接种。首先把盆上膜掀开一小角，用接种枪向里面培养基均匀喷雾8-10枪，把培养基全部覆盖均匀，接种完后把膜封实，即可移到培养室，防止3-4个小时即上架。
5）萌发及扎眼：
接完种进入培养室要把要把室内封闭好，千万别着光，不然萌发的慢，温度控制在17-20度之间萌发较快，一般3-4天盆内的白色绒毛就会长满，第五天就可给光，给光后8-10天培养基由白转黄，再过2-3天就可见白芽出现，这时就可以扎眼了，每盆扎6-8个眼，就可以满足北虫草的吸养。随着北虫草的生长，需求水份也不断增加，必须保证湿度不低于65%，温度在19度时生长最快，但不能超过23度，否则就会烂底影响虫草及产量。
6）采收：
当草顶膜时也就达到6-8公分，这时就可以采收，注意采收前半个月不要喷水，水汽太大草的颜色太浅，还易烂根，采收前要把膜揭掉，采收时手不能接触草根，那样烘干后会变黑的，要边采边烘干，不要积压，烘干时把草放在平架上摊平不要太厚，太厚不易烘干，烘干时温度保持80度，待干后再放在湿草上回潮，回潮到草有点扎手，但是草还不碎时就可装袋。
2、冬虫夏草各地价格对比
A、辽宁北虫草价格
辽宁省锦州市亚泰食用菌研究所常年收购各等级北虫草价格:
"北虫草尖头混一等品的收购价格:每公斤价为340-350元.
"北虫草二等品的收购价格:每公斤价为300-320.
"小草的收购价格:每公斤230-280元上下.
"虫草草皮收购价格:每公斤50元.
B、江苏北虫草价格
江苏东台北冬虫夏草,北虫草价格为600.00元/Kg，此北冬虫夏草,北虫草价最少1Kg起订，发布北冬虫夏草、北虫草价格的公司是东台市济民生物科技有限公司。
江苏丹阳地区09年5月北虫草价格为500.00元/Kg。
C、江西北虫草价格
D、山东2009年北虫草价格
E、广东北虫草价格
F、陕西北虫草价格
G、北虫草提取的虫草素价格高达40000港元/克
虫草素是一种新型的广谱抗菌素，在一直肺结核等领域与哦独特的功效。它还具有抗癌、调节人体内分泌和增强人体免疫功能的作用。上海交通大学医学院附属瑞金医院终身教授林言箴告诉记者，在西方，医学界十分看好虫草素的药用价值，美国一家企业已经进入了临床试验阶段。因此，高纯度的虫草素在国际市场上，已卖到4万港元一克。如今，人工培植的北冬虫夏草含有虫草素，含量还超过了野生冬虫夏草。
3、人工北虫草效益分析
按照40平方米的一间房屋为例进行经济效益估算。
其可容纳2000盆左右（房高2.6米），盆投入费用2.6元/个，共计5200元；虫草架是角铁焊接而成估算投入约2000元；培养基是小麦，每盆容纳小麦0.9斤，共计84元/盆；菌种及附配料包括膜、皮筋、等共计0.5元，两项共计2680元；锅炉及暖气投资3000元，共计投资12880元。其中固定资产10200元，每盆产北虫草60克，目前价格在不断上升，需求量也在快速增长，经调研每公斤市价约为240-280元左右，按200元计算，2000盆共计产北虫草120公斤，120公斤×200元／公斤，即毛收入为２.４万元，减去固定资产折旧，按三年收回10200×10%=1020元，每年最少养三批北虫草，再减生产成本2680元，其他费用再减2000元，人工费3000元，第一批可实现利润1.53万元，所以他的经济效益是可观的。
4、人工北虫草的发展前景
目前随着人民生活水平的提高，追求高质量生活水平的要求及愿望日益增强，现在一些发达国家，美国、日本、韩国以及我国的台湾、香港、澳门、广州等地区的人们，每天的生活习惯都离不了高营养、具有保健功能的食品。目前，香港、深圳、广州市民每天用北虫草泡汤，条件好的每日三餐都用。现在天津、北京、重庆市民的销售量也在逐步提升，这充分说明了人们的健康意识在提升，消费观念、营养结构也在加强，而且我国北方地区的人民也已经意识到健康对人的重要性，也正研究如何调整饮食结构，达到科学饮食，吃出健康，奉献社会的目的。所以北虫草的市场前景非常乐观。
大兴安岭松岭区劲松镇北虫草基地
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