世界上有507种虫草，其中我国境内有108种，只有一种叫冬虫夏草。特别是亚香棒虫草性状与冬虫夏草十分相似，仅从性状上区分很难。因此，要对冬虫夏草的伪劣、杂质检查以及重金属残留给予高度重视。
从人们的感官鉴别冬虫夏草的真伪，首先伪劣冬虫夏草区别于其气极弱，虫体暗黄棕色，横切面“V”字横纹有或者不甚明显，水洗或者煎煮即褪色，或为淡黄白色，尝之味苦。掺杂冬虫夏草为在冬虫夏草的折断处用铅丝或者竹签插入接上。更为恶劣的是在冬虫夏草的表面滚上铁粉，这样不但可增重，而且给鉴定增加了难度。经验方法是看冬虫夏草的折断面，如有铅丝或竹签，尝之有沙石感，可在X光下观察呈漆黑一片，说明为参杂品。
研究者采用红外光皮技术对野生冬虫夏草进行研究，结果发现真品冬虫夏草在1746，1655和1549，1152，1082和1022cm-1处有特征吸收峰，而伪虫草在1746，1656和1544，1158，1082和1025cm-1处有特征吸收峰，说明伪品冬虫夏草含有脂类、蛋白质和多糖等物质，但峰强度很弱。同时，最主要的是伪品冬虫夏草在1711cm-1处有羧酸强吸收峰，而真品冬虫夏草则无此峰。
从人们的感官鉴别冬虫夏草的真伪，首先伪劣冬虫夏草区别于其气极弱，虫体暗黄棕色，横切面“V”字横纹有或者不甚明显，水洗或者煎煮即褪色，或为淡黄白色，尝之味苦。掺杂冬虫夏草为在冬虫夏草的折断处用铅丝或者竹签插入接上。更为恶劣的是在冬虫夏草的表面滚上铁粉，这样不但可增重，而且给鉴定增加了难度。经验方法是看冬虫夏草的折断面，如有铅丝或竹签，尝之有沙石感，可在X光下观察呈漆黑一片，说明为参杂品。
研究者采用红外光皮技术对野生冬虫夏草进行研究，结果发现真品冬虫夏草在1746，1655和1549，1152，1082和1022cm-1处有特征吸收峰，而伪虫草在1746，1656和1544，1158，1082和1025cm-1处有特征吸收峰，说明伪品冬虫夏草含有脂类、蛋白质和多糖等物质，但峰强度很弱。同时，最主要的是伪品冬虫夏草在1711cm-1处有羧酸强吸收峰，而真品冬虫夏草则无此峰。
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