“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”“回炉面包”“牛肉膏”又接踵而来……近年来食品安全恶性事件频频出现，就在人们思考我们还能吃什么的时候，滋补品行业又惊现“血燕事件”，让“补品”变质。如今正值秋冬时节，正是滋补的良好时机，燕窝已不在，那同属高端滋补品的冬虫夏草这个行业呢？是否同样存在不法商家钻空牟利以及欺骗消费者的现象呢？
众所周知，目前冬虫夏草市场存在着一些造假现象，比如有人用牙签和铁丝来串联断草;有人用带有毒性的亚香棒虫草来冒充冬虫夏草;有人在虫草上涂抹、注射重金属粉;有人用硫磺或防腐剂来熏制，最恐怖的则是还有人采用水银这种剧毒的重金属来熏。类似这样的掺假造假、以次充好、以假乱真的现象层出不穷。不过，这样的造假手段已经被众人所知，因此消费者在购买时已会留够心眼儿进行防范，这使得不法商家的运用这种常规方法造假的困难加大，也促使他们想到了更隐蔽的造假手段。据笔者了解得知，一些商家已学会将非法的手段“合法”化了，造假手段更加隐蔽和高明。目前最为盛行的一种造假手段就是将虫草磨制成虫草粉，或者制成药片进行销售。因为其手里拿着这些虫草制成品“合格”的检测报告，因此，消费者对此类产品“货真价实”是深信不疑，这也正是那些不法商家的目的之所在。 可以看出，在这个造假的过程中，能消除消费者购买疑虑的关键就在那份所谓“合格”的检测报告上，而这正是不法商家钻了行业标准的一个空子，以合法的手段进行着不合法的勾当。
于2007年9月15日正式实施的《冬虫夏草地方标准》是目前唯一的一部关于规范冬虫夏草市场的地方标准，它是由青海省质量技术监督局提出并归口，同时由青海省标准化协会、青海省质量技术监督信息管理中心、青海省产品质量监督检验所等机构联合起草。《冬虫夏草地方标准》的出台和实施预示着目前混乱的冬虫夏草市场正在一步一步地走向规范化道路。但是，所谓的“上有政策下有对策”，一些虫草商贩因严重缺乏自律，为谋取高额利润，公然钻起了行业标准的空子。
《青海省地方标准》中对冬虫夏草进行了严格的规范，包括对原料、采挖范围、采挖时间、质量特色等进行了严格的标准规范。因为 “上有政策下有对策”，，即便标准出现了，还是有一些人想尽各种各样的办法来钻空子。举一例来说明，在《青海地方标准》中对虫草的质量特色的理化指标做了特别的规定和说明，其中一个重要的指标就是，腺苷含量需要≧0.01。我们知道腺苷是冬虫夏草最为主要的一个功效成分，因此一些商家也会以此大做文章，对消费者宣扬其虫草产品腺苷含量达到了标准，是货真价实的冬虫夏草。但是转过头则对检测者钻起了空子。大家都知道，虫草分为子座（俗称“草头”）和虫体两部分，而子座部分的腺苷含量是最高的，远远大于全草及虫体部分，看下表即可一目了然（资料来自：《中国中药杂志》。2007年5月第32卷第9期）。
众所周知，目前冬虫夏草市场存在着一些造假现象，比如有人用牙签和铁丝来串联断草;有人用带有毒性的亚香棒虫草来冒充冬虫夏草;有人在虫草上涂抹、注射重金属粉;有人用硫磺或防腐剂来熏制，最恐怖的则是还有人采用水银这种剧毒的重金属来熏。类似这样的掺假造假、以次充好、以假乱真的现象层出不穷。不过，这样的造假手段已经被众人所知，因此消费者在购买时已会留够心眼儿进行防范，这使得不法商家的运用这种常规方法造假的困难加大，也促使他们想到了更隐蔽的造假手段。据笔者了解得知，一些商家已学会将非法的手段“合法”化了，造假手段更加隐蔽和高明。目前最为盛行的一种造假手段就是将虫草磨制成虫草粉，或者制成药片进行销售。因为其手里拿着这些虫草制成品“合格”的检测报告，因此，消费者对此类产品“货真价实”是深信不疑，这也正是那些不法商家的目的之所在。 可以看出，在这个造假的过程中，能消除消费者购买疑虑的关键就在那份所谓“合格”的检测报告上，而这正是不法商家钻了行业标准的一个空子，以合法的手段进行着不合法的勾当。
于2007年9月15日正式实施的《冬虫夏草地方标准》是目前唯一的一部关于规范冬虫夏草市场的地方标准，它是由青海省质量技术监督局提出并归口，同时由青海省标准化协会、青海省质量技术监督信息管理中心、青海省产品质量监督检验所等机构联合起草。《冬虫夏草地方标准》的出台和实施预示着目前混乱的冬虫夏草市场正在一步一步地走向规范化道路。但是，所谓的“上有政策下有对策”，一些虫草商贩因严重缺乏自律，为谋取高额利润，公然钻起了行业标准的空子。
《青海省地方标准》中对冬虫夏草进行了严格的规范，包括对原料、采挖范围、采挖时间、质量特色等进行了严格的标准规范。因为 “上有政策下有对策”，，即便标准出现了，还是有一些人想尽各种各样的办法来钻空子。举一例来说明，在《青海地方标准》中对虫草的质量特色的理化指标做了特别的规定和说明，其中一个重要的指标就是，腺苷含量需要≧0.01。我们知道腺苷是冬虫夏草最为主要的一个功效成分，因此一些商家也会以此大做文章，对消费者宣扬其虫草产品腺苷含量达到了标准，是货真价实的冬虫夏草。但是转过头则对检测者钻起了空子。大家都知道，虫草分为子座（俗称“草头”）和虫体两部分，而子座部分的腺苷含量是最高的，远远大于全草及虫体部分，看下表即可一目了然（资料来自：《中国中药杂志》。2007年5月第32卷第9期）。
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