北虫草炖老鸭美味又营养

　
　
天气越来越冷，我琢磨着给全家人补补身体，做一道虫草老鸭汤，由于野生的冬虫夏草太贵，我就选用了与其成分和功效类似的北冬虫夏草（又称北虫草，蛹虫草）。

将老鸭去毛去内脏，洗净，放在开水中片刻再捞出。姜片和葱段洗净切片。在沙锅中煮一锅沸水，放入5到6克的北虫草和葱段、姜片，再放入老鸭，炖的时候不要用太小的火，煲汤时鸭的腹部向上，汤沸之后，再煲3个小时，待鸭肉炖烂，加入盐即可食用，因为北虫草本身比较鲜，所以我不再放味精或鸡精。

北虫草炖老鸭，补肾益精、润肺止喘，美味与营养兼得。但是比较费时费力，专家建议对于没有时间和精力的读者来说，可以选用北虫草胶囊，每天温水吞服即可。